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La Pecana Iqueña

LA PECANA IQUEÑA.

El Pecano, es una especie frutal perteneciente al grupo de las nueces; La pecana fue llevada al Perú durante la época del virreinato. Actualmente la región de Ica tiene una producción anual cercana a las 1000 toneladas, siendo el área de mayor producción en Perú La pecana peruana tiene un mayor tamaño al resto de pecanas, así como un sabor más agradable, características que hacen que tenga una gran aceptación en el consumidor internacional.

Pecana Iqueña

La pecana es proveniente ahora en Ica y es utilizada en varias comidas y postres de restaurantes internacionales por lo cual es muy solicitada en el exterior. Aca en nuestro país podemos encontrarla en las ricas chocotejas y en otros postres.
La pecana es un rico fruto que crece en nuestra región y debemos sentirnos orgullosos de tenerla.

Historia de la Pecana:

La historia de las pecanas se remonta al siglo 16. El único y principal árbol de nueces que crece naturalmente en Norteamérica.
Originario de Norteamérica central, del este y los valles del río de México, las pecanas fueron utilizadas por los residentes pre-coloniales.
Las pecanas fueron favorecidas porque eran accesibles por los canales, más fáciles descascar que la otra especie de nueces y por supuesto, para su gran sabor.
Porque las pecanas salvajes estaban fácilmente disponibles, muchas tribus americanas nativas en los ESTADOS UNIDOS y México utilizaron la pecana salvaje como fuente importante del alimento durante otoño. Se dice que los americanos nativos fueron los primeros en cultivar el árbol de pecana.

En Argentina
Fue introducida desde Estados Unidos a fines del siglo XIX por el presidente Domingo Faustino Sarmiento, para elevar la producción de las islas del Delta del Paraná. Asimismo es muy común su uso como planta ornamental. En la ciudad de Campana, Provincia de Buenos Aires, se lleva a cabo la Fiesta Nacional del Pecán.

Nombre comun: pecán, pacana o pecana
Nombre cientifico: Carya illinoinensis
Lugar de origen: nativa del sudeste de Norteamérica: Iowa, Indiana, Texas Los árboles de pecán pueden dar frutos (nueces) por más de trescientos años.
Época de Cosecha: Mayo – Agosto

Caracteristicas del árbol de Pecan
El árbol de Pecan es un árbol caducifolio, de la familia de las Yuglandáceas.Crece de 25 a 40 m de altura, en veranos calurosos y húmedos. Pueden dar fruto durante más de trescientos años. El árbol de Pecan es un árbol caducifolio, de la familia de las Yuglandáceas. Crece de 25 a 40 m de altura, en veranos calurosos y húmedos. Pueden dar fruto durante más de trescientos años.

arbol pecana de ica

La pacana es el fruto del árbol denominado pacana. Su fruto comestible tiene un parecido con la nuez aunque es totalmente distinta en su cáscara, que es lisa, suave, de color café oscuro y de forma ovoide (contraria a la almendra que alberga, que es rugosa, redonda, dura y color café claro). Asimismo su sabor es más sutil (a diferencia de la nuez, que es más amarga). Es también más aceitosa. La pacana puede ser consumida fresca o ser utilizada en la cocina, especialmente en repostería, pero también en platos de mucho sabor. Se usa en rellenos, panes de nueces, helados y platos de verduras saladas. Uno de los postres más conocidos con la pacana como ingrediente principal es el pecan pie (‘tarta de pacanas’, en inglés; postre harto conocido en Estados Unidos). En Perú son muy populares los dulces rellenos de este fruto seco: teja, chocoteja. La pacana es también una botana, junto a otras nueces y frutas secas.

Historia de la CARAPULCRA

En mi región de Ica existe un plato típico que no puede faltar en ninguna reunión, cuyo sabor es  picante, que lleva carne de cerdo, a la que se le acompaña con unos fideos verdes, estoy hablando, nada más y nada menos de la rica y exquisita Carapulca o carapulcra con su sopa seca, un plato representativo de Chincha. Pero justo en mi mente se me vienen algunas interrogantes como: ¿Cuál es su  origen?, ¿Cuál es su historia?, ¿Cómo llegó hasta nuestros hogares?, por tal razón decidí investigar un poco, la historia de la Carapulcra.

Historia de la Carapulcra
Historia de la Carapulcra de la región de ICA.

Busqué en muchas fuentes como Wikipedia, El Comercio, Huariques del Perú, etc.; el cual  la  página que me gustó más por su título fue del diario “El Comercio”, porque  dice:  “La Carapulcra, un plato de origen humilde que conquista  a los paladares más exigentes“, muchos se preguntaran ¿Por qué de origen humilde? Se dice de origen humilde porque en tiempos antiguos este platillo era considerado como un plato para los pobres, además era una comida preparada por esclavos, pero que con el paso del tiempo ha combinado la sazón del inca, del español y del africano.

Otra parte muy interesante fue la siguiente:

En sus “Tradiciones Peruanas”, Ricardo Palma cuenta que “la sabrosa carapulcra formaba parte de los festines” en las celebraciones populares. Además, en otro de sus relatos el tradicionista comenta que poco a poco las clases más pudientes se dejaron conquistar por el sabor de este plato.”

Esta parte de la información me pareció muy importante porque se resalta a aquellos escritores que conocieron y degustaron de este plato como es en este caso Ricardo Palma, que más allá de ello lo compartió en su libro: TRADICIONES PERUANAS.

Seguía investigando cada vez me interesaba más la historia de la carapulcra o carapulca; encontré mucha información entre ellas leí que la palabra carapulcra era proveniente del aimara qala phurk’a, que significa guiso hecho en piedras calientes. Llevaba el nombre de piedras calientes, debido a que la papa la hacían secar al aire en un lugar alto, y luego de un tiempo, la papa se iba partiendo formando como una especie de pequeñas piedras, que al colocarlas en agua  hirviendo se desmenuzaba de nuevo. De la misma forma antes se acostumbraba a prepararlo con carne de llama, alpaca, etc., pero con la llegada de los españoles se cambió por otras carnes y cuando llegaron los africanos o esclavos se incorporó aquel sabor picante del que se distingue hoy en día. La carapulcra  paso de la comida para pobres a una de las comidas más importantes de la cocina criolla y desde un buen tiempo se sirve en exclusivos restaurantes.

“No importa de dónde provenga, pero un plato de origen humilde, puede conquistar los paladares más exigentes”. Historia de la CARAPULCRA con sabor a región ICA.

HIMNO DE LA I.E. “NUESTRA SEÑORA DE LAS MERCEDES”

Insignia de la INSTITUCIÓN EDUCATIVA "NUESTRA SEÑORA DE LAS MERCEDES" de ICA
Insignia NSM de ICA
Coro
Mercedinas, al grito triunfante
el honor y el progreso llevad
cual paloma de blanco plumaje
el trabajo en la escuela sembrad. (bis)
Estrofas
Son tus aulas, sagrados rincones
donde ansiosas bebemos la miel
nos alumbra la Virgen Mercedes
irradiando su amor maternal.
Siempre unidas seremos dichosas
enlazando el deber y virtud
pediremos a todos los vientos
nos envíen un soplo de paz.
Cual de heraldos de ilustres iqueños
construiremos un mundo mejor,
sembraremos amor y justicia
en los hombre de nuestra ciudad.
¡Oh Colegio! Bastión de la ciencia
nos cobijas en cuna de armiño,
sazonando de almíbar el tiempo
y llenando de gloria al Perú.

Himno del Colegio Nuestra Señora de las Mercedes de ICA

Autores
Letra: Sra. Nelly Soto de Vila
Música: Sr. Oscar Gutiérrez Vargas.

Vendimia de ICA

Que es la Vendimia de ICA ?

La Vendimia de Ica se lleva a cabo todos los años, los primeros días de marzo. Es una celebración que nació para darle realce a la actividad vitivínicola de esta parte del Perú y desde los primeros días de marzo, se dan cita todas las noches, grandes artistas nacionales y extranjeros. El local de espectáculos cuenta con el personal de seguridad necesario, así como efectivos de defensa civil y tópicos ambulatorios necesarios para la atención del público. Además hay fuegos artificiales, shows infantiles, juegos mecánicos, entre otras atracciones.

Vendimia de ICA

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Marcona Mining Company – Sueño Americano

Marcona Mining Company
Marcona Mining Company – Sueño Americano

(1953) La Poderosa empresa Norteamericana Marcona Mining Company llega a la Bahía de San Nicolás (Marcona) para la explotación de los yacimientos de Hierro, construye una ciudad al puro estilo Americano, casas con espacios abiertos, autocines, juegos recreativos, luz, agua, educación y salud “todo gratuito“, costumbres como el recojo de los trabajadores en buses, esperar al camión que recogía sus loncheras del almuerzo, el recojo de los útiles escolares, la música ochentera con que crecieron los hijos de los primeros trabajadores de la mina, el modelo liberal intentaba llevar la máxima comodidad para todos los trabajadores procedentes del Cuzco, Ayacucho, Arequipa, Lima, Chimbote etc,

Bus de Shougang
A bus full of workers arrive to the entrance of the Shougang iron mine, a Chinese owned and operated mine, just outside of Marcona, in southern Peru on October 25, 2007. (Photo/Scott Dalton)

muchos de ellos campesinos y pescadores que llegaban motivados a participar del Sueño Americano…  Sigue leyendo Marcona Mining Company – Sueño Americano

Orovilca el futuro de Huacachina

Oasis de Orovilca

el futuro de Huacachina

Oasis de Orovilca, el futuro de Huacachina
Se encuentra a una altitud de 490 metros sobre el nivel del mar.

“Laguna Orovilca”

Laguna de orovilca se encuentra situada 3,3 km. al sur de Huacachina, en medio del desierto aún se puede observar el antiguo camino empedrado que comunicaba Huacachina con Orovilca, el cual fue mandado construir el año 1942 por el Presidente Manuel Prado, con la participación de presidiarios, según se conoce, en la actualidad se encuentra sin agua e invadida por vegetación (huarangos), es visitada por turistas nacionales y extranjeros los que llegan al lugar en vehículos 4X4, con la finalidad de realizar campamentos.

Frutos de primera Cuando la Laguna se secó, el lugar fue ocupado por un migrante que se estableció con su familia hasta el año 1985, quien le dio vida sembrando diversos productos que regaba con baldes, sacando agua de un pozo tubular que fue abandonado.

En el lugar cultivó mangos, naranjas, paltas, tunas, uva, mandarina, achira, yuca, camote, maíz y otros productos que eran muy cotizados por proceder de Orovilca.

El humilde labriego trasladaba a sus hijos al colegio en burro desde Orovilca. En tiempos de cosecha vendía sus frutos en Cachiche y en otros sectores de la antigua Palma Grande.

Las dunas aledañas a la laguna de Orovilca y hucachina son empleadas para el turismo de aventura.

Turismo Aventura en Ica en el Oasis de Orovilca

Laguna de Orovilca

Esta es una foto de la laguna. Este hermoso y misterioso paraje es referencia y título de un cuento del escritor peruano José María Arguedas.

Visita la laguna en la ciudad de ICA.

Ubicación en el mapa:

Les adjunto una galería de imágenes para que se ubiquen mejor:

PEZ BORRADO EN LAS LÍNEAS DE NASCA

Las líneas de Nazca corren peligro de desaparecer.

En varios lugares de la Pampa de Nasca hay zonas “blanqueadas o borradas” las cuales parecen intentos antiguos en borrar geoglifos.

En el caso de la figura, se puede ver la boca y la cabeza de lo que parece ser un pez, con la mayor parte de su cuerpo borrados.

Nos preguntamos ¿Cuántos de estos increíbles geoglifos se han perdido? Nadie lo sabe… Sin embargo, las nuevas técnicas pueden hacer que sea posible recuperar algo de lo que se ha perdido, el tiempo nos lo dirá.

Vía: Asociación María Reiche  PEZ BORRADO EN LAS LÍNEAS DE NASCA


Guardiana de las Líneas de Nazca
Guardiana de las Líneas de Nazca

Maria Reiche llegaba incluso a pagar con su propio dinero a guardias para que vigilaran las pampas, por lo que se ganó el apelativo de la “Guardiana de las Líneas de Nazca”.

Existen varias teorías acerca de la función de las líneas. Reiche sostenía que fue un gran calendario astronómico que permitía a los antiguos habitantes determinar los periodos para sembrar y cosechar.

María Reiche en una de sus últimas fotos antes de sufrir los estragos del mal de Parkinson que la confinaron en una silla de ruedas.